Jagodzianki

Przygotowanie: 2 h

Pieczenie - 20 min jedna porcja

Składniki:

1 kg mąki

7 g suchych drożdży

ok. 1/2 l mleka

1 kostka masła

4 jaja

cukier wanilinowy

1/2 kg cukru

3/4 l jagód

kilka łyżek cukru do jagód

1 jajo do smarowania

Wykonanie:

Część mleka lekko podgrzać - tak by było delikantnie ciepłe. Wsypać drożdże dodać łyżkę mąki i 2 łyżki cukru zamieszczać i oddstawić aż drożdże podwoją są ilość.

W tym czasie zmiksować jajka z cukrem i cukrem pudrem na białą masę.

Mąkę przesiać - dodać drożdże i jajka z cukrem oraz mleko. Dokładnie wyrobić. Jak masa będzie już dobrze wyrobiona i nie lepiąca się dodać rozpuszczone masło. Dalej wyrabiać na jednolitą masę.

Ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 40 min.

Odrywać niewielkie kawałki ciasta spłaszczać na placuszek - nakładać jagody posypywać cukrem a następnie zlepiać szczelnie. Uformowana jagodzianki układać na blasze wyłożonej pergaminem i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 20 min. Potem posmarować rozkłóconym jajkiem i piec przez ok.20 min w temp. 200 stopni.